Tủ vẫn chạy tốt, số đo vẫn đúng, nhưng đến kỳ đánh giá thì hồ sơ thiếu. Đây không phải lỗi
của người vận hành — phần lớn bộ điều khiển đời cũ đơn giản là không sinh ra
những thứ mà yêu cầu hiện nay đòi. Bài này liệt kê năm thứ hay thiếu nhất.
1. Số liệu ghi liên tục suốt bài thử
Yêu cầu thường gặp: chứng minh trong suốt bài thử, điều kiện trong buồng nằm trong dung sai
cho phép. Chép tay mỗi giờ một dòng không chứng minh được điều đó — giữa hai lần chép, tủ có
thể đã lệch rồi về.
Cần: ghi tự động với chu kỳ đủ dày. Dao động thật của tủ có chu kỳ tính bằng chục giây, nên
ghi mỗi phút đã là thưa. Bộ mới ghi mỗi giây một mẫu và giữ khoảng
90 ngày chạy liên tục.
2. Đồ thị có cả số đo và điểm đặt
Một bảng số dài mấy trăm dòng không nói lên điều gì cho người đọc hồ sơ. Đồ thị vẽ cùng lúc
số đo và điểm đặt thì nhìn ba giây là biết tủ bám đích đến
đâu, lệch ở đoạn nào, mất bao lâu để vào đích sau mỗi lần đổi bậc.
Với tủ nhiệt ẩm thì cần bốn đường: nhiệt đo, nhiệt đặt, ẩm đo, ẩm đặt. Thiếu đường điểm đặt
thì đồ thị chỉ chứng minh được “tủ có chạy”, không chứng minh được “tủ chạy đúng”.
3. Nhật ký báo động kèm thời điểm
Đây là thứ hay thiếu nhất và cũng khó cãi nhất khi bị hỏi. Người đánh giá muốn biết: trong
72 giờ chạy bài, tủ có lần nào mất điện, quá nhiệt, đứt cảm biến hay mở cửa không? Nếu có thì
lúc nào và kéo dài bao lâu?
Cần một nhật ký ghi từng sự kiện kèm thời điểm, và quan trọng là
không xoá được. Nhật ký mà người vận hành xoá được thì không có giá trị chứng
minh.
4. Chống đặt nhầm và sửa nhầm
Yêu cầu ngày càng phổ biến: chỉ người có thẩm quyền mới đổi được tham số của thiết bị. Bộ
điều khiển đời cũ thường chỉ có một mật khẩu bốn số dùng chung cho tất cả, hoặc không có gì.
Nên có: các màn cài đặt đòi mật khẩu; đổi cấu hình phần cứng đòi mật khẩu riêng; khoá màn
hình chống chạm nhầm khi lau buồng; và khoá sửa chương trình khi máy đang chạy bài thử.
5. Bản sao cấu hình của thiết bị
Câu hỏi hay gặp: nếu bộ điều khiển hỏng, làm sao chứng minh tủ được dựng lại đúng như cũ?
Nếu mọi cài đặt chỉ nằm trong đầu cái máy đó thì không có câu trả lời.
Nên có: xuất toàn bộ cài đặt — bộ số điều khiển, gán rơ-le, cấu hình cảm biến, chương trình
thử — ra một tệp, lưu vào hồ sơ thiết bị cùng với biên bản hiệu chuẩn. Tệp đó
cũng chính là thứ dùng để dựng lại tủ sau sự cố, hoặc dựng tủ thứ hai giống hệt.
Nâng cấp hay mua tủ mới?
Năm thứ trên đều nằm ở lớp điều khiển, không liên quan gì tới buồng, hệ lạnh
hay dàn gia nhiệt. Nghĩa là không cần mua tủ mới: thay lớp điều khiển là có đủ, với chi phí
thấp hơn nhiều và không phải xin duyệt đầu tư tài sản.
Việc này cũng giải quyết luôn hai rủi ro đang treo: màn hình cảm ứng sắp hỏng, và hãng đã
ngừng bán phụ tùng cho đời máy đó.
Một việc nên làm trước kỳ đánh giá tới
Lấy hồ sơ của kỳ đánh giá gần nhất ra, đối chiếu với năm mục trên, đánh dấu mục nào đang
phải làm thủ công hoặc đang không có. Danh sách đó chính là yêu cầu kỹ thuật để đi hỏi giá —
cụ thể hơn nhiều so với câu “cần nâng cấp bộ điều khiển”.
Xem cách chúng tôi làm ở trang
thay bộ điều khiển chamber. Cần đối chiếu
với tủ cụ thể thì gửi ảnh nhãn máy và ảnh bảng điện qua Zalo
0913 425 986.
